ACETOSA (Rumex acetosa L.). Nome dialettale: lapazzu. Negli incolti e sul bordo strada.
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AGLI SELVATICI (Allium ampeloprasum L., Allium atroviolaceum Boiss., Allium commutatum Guss., Allium roseum L.). Incolti, bordo strada, garighe, scogliere rocciose.
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AMARANTO (Amaranthus albus L.). Nome dialettale: sulítri. Specie ruderale molto diffusa, soprattutto nelle colture irrigate e sarchiate.
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BORRAGINE (Borago officinalis L.). Nome dialettale: barbarascia. In luoghi incolti e bordo strada.
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CACCIALEPRE (Reichardia picroides (L.) Roth). Nome comune: caccialepre, grattalingua. Nome dialettale: caccialepre. Su terreni poveri, nelle porosità della roccia.
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CALENDOLA (Calendula arvensis L.). Nome dialettale: calèndra. In campi temporaneamente incolti.
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CICORIELLE (Cichorium intybus L.). Nome dialettale: cecòre rèste o cecòre crèste. Ovunque molto diffusa negli incolti.
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FINOCCHIO DI MARE (Crithmum maritimum L.). Nome dialettale: crítimi. Sulle coste rocciose, nella parte soggetta allo spruzzo delle onde.
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FINOCCHIO SELVATICO (Foeniculum vulgare Miller). Nome dialettale: fenúcchiu rièstu. Ovunque nel Salento, specie nei bordo strada.
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ORTICA (Urtica dioica L.). Nome dialettale: urdícula, ardíca. In incolti nitrofili.
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PAPAVERO (Papaver rhoeas L.). Nome comune: pavavero, rosolaccio. Nome dialettale: paparina o fritta. Nei coltivi e nei campi di grano.
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PIANTAGGINE (Plantago serraria L., Plantago lagopus L.). Nome dialettale: lingua te pecura. In luoghi erbosi, lungo i sentieri.
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RUCHETTA VIOLACEA (Diplotaxis erucoides (L.) DC). Nome dialettale: sanapúddhi. Cresce in inverno come infestante dei campi.
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SALICORNIA (Arthrocnemum fruticosum (L.) Moq.). Nome dialettale: salissía. Scogliere.
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SEDANO (Apium graveolens L.). Nome dialettale: lácciu. Luoghi umidi, corsi d’acqua e stagni.
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ASPARAGO SPINOSO (Asparagus acutifolius L.). Nome dialettale: sparacu. Diffusa nell’ambito di vegetazioni boschive, di macchia, di gariga e presso i muretti a secco.
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ASPRAGGINE (Picris echioides L.). Nome dialettale: sprúsceni. Negli incolti, campi abbandonati, bordo strada.
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BIETOLA DI MARE (Beta vulgaris L.). Nome dialettale: sèuca. Sulle coste rocciose o sassose.
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CAPPERO (Capparis spinosa L.). Nome dialettale: chiápparu. Specie tipica delle rupi, specialmente presso il mare.
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CARDI Specie di composite spinose: Scolymus hispanicus L., Silybum marianum (L.) Gaertner, Cynara cardunculus subsp. scolymus (L.) Haeyek. Nelle garighe e nei campi a massi.
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CAROTA SELVATICA (Daucus carota L.). Nome dialettale: pastinaca rèsta. In ambienti antropizzati, campi abbandonati, sentieri di campagna.
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GRESPINO o CRESPINO (Sonchus oleraceus L.,Sonchus tenerrimus L.). Nome dialettale: zangùne. Ovunque negli incolti.
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LAMPAGIONE (Muscari comosum Miller). Nome comune: lampagione o cipollaccio col fiocco. Nome dialettale: pampasciùlu. Negli incolti, in particolare nei pascoli.
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OROBANCHE (Orobanche crenata Forsskal). Nome dialettale: spúrchia. In aree incolte e coltivi (è un parassita delle leguminose spontanee e della fava).
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PORCELLANA (Portulaca oleracea L.). Nome dialettale: brucàcchia. Nei coltivi irrigati.
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RAVANELLO SELVATICO (Raphanus raphanistrum L.). Nome dialettale: rapèsta, rafianèllu. Negli incolti.
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RUCOLA (Diplotaxis muralis (L.) DC). Nome comune: rughetta. Nome dialettale: rúcula. Negli incolti.
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SENAPE BIANCA (Sinapis alba L.). Nome dialettale: sanápu. Negli incolti, nei campi a riposo.
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SMIRNIO (Smirnium olusatrum L.). Nome dialettale: zavírna. Nei luoghi incolti, bordi delle strade rurali, spesso su ruderi consolidati.
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TARASSACO (Taraxacum officinale Weber). Nome comune: tarassaco, dente di leone, soffione. Nome dialettale: pisciacane. Predilige i prati e gli ambienti ruderali freschi.
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