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Sapori in corso
Aristoputeca

Venerdì 18 Novembre nell’Aristoputeca
Serata e menu dedicati al pesce più famoso al mondo. Performance culinarie dello chef Andrea Carriero. Vini della serata firmati da Severino Garofano (Azienda Monaci).
Prenota qui e per il menu ed altro continua a leggere questo articolo.




Vieni avanti Baccalà


Serata e menu dedicati al pesce piu famoso al mondo: quel rinomato merluzzo a cui si deve la scoperta dell’America ancor prima che se ne accorgesse Cristoforo Colombo (ed è per questo che si dice: hai scoperto l’uovo di Colombo”)
In pentola e nel piatto: un delizioso “Pasticcio di baccalà”

E …

Altri baccalà circondano la pietanza principale ed ecco, in ordine di apparizione sulla tavola:
- pittule al baccalà
- mantecato al baccalà
- pastellati e fritti (al baccalà!)


E poi il tempo.. che passa…
tra le castagne… tolte calde dal fuoco…
sul “Sopratavola”

E …

Vini della serata: selezione di due etichette a firma Severino Garofano (dalla Tenuta Monaci: azienda di famiglia del nostro amatissimo enologo a cui si deve, in gran parte, il successo del vino salentino nel mondo).

Ed ecco sulla tavola, magnifico Rosato, il nostro elegantissimo Girofle.
Ed ecco il nostro Eloquenzia, negro amaro perfetto oggi sulle caldarroste.


Ospite della serata Stefano Garofano.


Perché poi… alla fine


Basta che funzioni

Dalla cineteca del Museo, nell’abbinamento cibo-cinema, tiriamo fuori alla fine questo Woody Allen nel suo rapporto con il baccalà.
Per chi ha già visto il film farà gusto rivederlo nel contesto di questa serata.
Il film rimane in proiezione prima di cena, dopocena ed anche nei giorni di sabato e domenica. Per la visione del film ingresso libero per i soci.

Quota di partecipazione Aristoputeca “Vieni avanti, baccalà”
euro 25,00 (vino incluso)
Prenota qui il tuo posto a tavola


E se desideri una lezione di cucina a tema tutta per te scrivi senza pensarci due volte al nostro meraviglioso chef - @chef


Azienda partner



AZIENDA MONACI
Azienda agricola vitivinicola
Località Tenuta Monaci - Copertino