I servizi del museo

Il blog di Quoquo

In Aristoputeca - speciale "'Na sera 'e maggio"

appuntamenti gourmet al cinema e a tavola
Questo Venerdì 18 maggio


Quoquo Museo del Gusto - AristoputecaQuoquo Museo del Gusto - Andrea Carriero - ritratto


- ore 19,00: Cine/Aperitivo con Ettore Scola ed il suo film "La cena", genere commedia con meraviglioso studio di "caratteri"(film/cult intelligente e divertentissimo, assolutamente da non perdere!)

-ore 21,00: tavole conviviali con menù "Maggio Orto & Mare e le mnemo/rivisitazioni dello chef"
, genere cucine di ricerca pur stagione e territorio, con Andrea Carriero e la sua "tajeddha salentina racchiusa in scrigno di pasta foglia"; e molti 'nsurti, a mò di piccole provocazioni gourmet (cena raffinatissima, molto aristo, per intenditori gourmet e per chi aspira ad esserlo, consigliata a tutti: salentini e viaggiatori del gusto).


Ma ecco un'idea un po' più completa del sapore e dei sapori della serata: con quel che si troverà nel

 

menù

- ci sarà da qualche parte un fondente di gamberi (su polentine al nero di seppia!)

- e ci saranno assaggi di un sashimi di tonno (locale) all'arancia e scottata di tonno in crosta di semi di papavero

- e le piccole patate novelle saranno da gustarsi in cartoccio con crema di asparagi e gamberetti

- e la pietanza della sera sarà questa tajeddha salentina in scrigno di pasta foglia (meravigliosa rivisitazione dello chef)

- e poi: chiamalo 'sopratavola' o chiamalo 'dessert', la tua cena scivolerà infine così, su questa meravigliosa macedonia di fragole al vino rosso con spumone alle arachidi tostate

e...

...e sarà poi un lungo lento dolce conversare sul bicchiere, come si fa qui da noi in Aristoputeca, luogo di una convivialità che, si sa, non va mai sprecata

Tema conviviale : come ci insegna questa cena, così nel film come a tavola: le storie non finiscono mai, ma ri-cominciano sempre da qualche altra parte. E allora. cosa significa, e come si capisce, e da cosa si riconosce una cucina di territorio? Belle domande!

Citazione del giorno
""Mangiare bene, e bere ancor meglio, rilassa gli sfinteri dell'anima, sconvolge i punti cardinali della cultura repressiva e prepara alla comparsa di una comunicabilità che non va sprecata".


Scheda del film "La cena" e scheda del vino in degustazione (dall'azienda Duca Carlo Guarini)

 


In Aristoputeca popolare il prezzo aristocratico il Gusto

ingresso al museo euro 20,00 quota soci - euro 25,00 quota ospite - tutto compreso vino incluso

Per prenotare scrivere a Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. oppure telefonare o inviare un messaggio al numero 380.7558512
Riceverete conferma della disponibilità dei posti.


E per chi desidera la lezione di cucina relativa a questo menu sarà bene prenotarsi - i posti in offerta (quota di partecipazione euro 60,00 ) sono solo due e la lezione si svolgerà sabato pomeriggio