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Il blog di Quoquo

Aristoputeca
Venerdì 1 giugno - La mela e la rosa

Cena sentimentale On the Road e Cine/Aperitivo con il Tramontana (regia di Adriano Barbano, Salento 1964)


Kerouac
Quoquo - Aristoputecail tramontana


Questa è una cena sentimentale un po' vagabonda,in cui da miti letterari nascono miti golosi.Un po' si ispira al medioevo (per via delle rose)- pietanza del giorno "Rose di lasagnotte Benedetto Cavalieri con barbe rosse e verdure al curry" (ricetta dello chef) - Un po' si traveste da gioventù bruciata - stile On the Road - (per via delle mele con gelato nel dessert - ricetta del giorno) Prenota

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In Aristoputeca - speciale "'Na sera 'e maggio"

appuntamenti gourmet al cinema e a tavola
Questo Venerdì 18 maggio


Quoquo Museo del Gusto - AristoputecaQuoquo Museo del Gusto - Andrea Carriero - ritratto


- ore 19,00: Cine/Aperitivo con Ettore Scola ed il suo film "La cena", genere commedia con meraviglioso studio di "caratteri"(film/cult intelligente e divertentissimo, assolutamente da non perdere!)

-ore 21,00: tavole conviviali con menù "Maggio Orto & Mare e le mnemo/rivisitazioni dello chef"
, genere cucine di ricerca pur stagione e territorio, con Andrea Carriero e la sua "tajeddha salentina racchiusa in scrigno di pasta foglia"; e molti 'nsurti, a mò di piccole provocazioni gourmet (cena raffinatissima, molto aristo, per intenditori gourmet e per chi aspira ad esserlo, consigliata a tutti: salentini e viaggiatori del gusto).

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Venerdì 11 è una stupenda sera 'e maggio e in Aristoputeca succede qualcosa di speciale...

Cine/Aperitivo e Salento Gourmet con menu a tema e altre occasioni di gusto e di arte...

Quoquo Museo del Gusto - AristoputecaBenedetto Cavalieri - Quoquo Museo del Gusto


Succede dunque che...

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Il venerdì in Aristoputeca - 'Na sera 'e maggio - come nasce un mito in gastronomia.

Ecco il famoso risotto di Carlo Emilio Gadda

Quoquo Museo del Gusto - C. E. GaddaQuoquo Museo del Gusto - Aristoputeca
In Aristoputeca questo venerdì 4 maggio


Serata consigliata a tutti i buongustai e agli amanti dell'arte e in particolare a:
- a chi ama il risotto e in particolare il classico risotto alla milanese e vuole conoscere il segreto di questo miracolo culinario
- a chi in cucina e nella vita ama i classici
- a chi vuole capire come si comunica il sapore
-a tutti quelli che hanno capito quanta distanza c'è tra la cultura e il marketing
- ai lettori di Carlo Emilio Gadda
-a quelli che non lo hanno letto ma che vorranno leggerlo dopo aver gustato questo risotto
-a tutti noi del museo del gusto convinti, come dice il nostro artista Giancarlo Moscara che sì, è vero "viviamo di pane e favole, ma bisogna saper scegliere gli autori!"

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Questo venerdì 27 Aprile Cena di gusti 'alla salentina', tutta orto di stagione e pascoli, tutta molto natura e molto tradizionale

In Aristoputeca dove ogni venerdì è sempre "speciale"

Quoquo Museo del Gusto - Aristoputeca
questo venerdì 27 Aprile Cena di gusti 'alla salentina', tutta orto di stagione e pascoli, tutta molto natura e molto tradizionale:
con percorso storico guidato sull'origine di alcuni sapori e pietanze e delle parole che li designano e li accompagnano sulle tavole e nella vita quotidiana.

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