Appuntamenti tutti i giovedì alle ore 20,00 e in replica la domenica alle ore 19,00 - Aperte le iscrizioni. Agli iscritti ai laboratori è riservata la partecipazione ad una rassegna cinema a tema. Appuntamenti in cineteca (o anche in biblioteca) a cura di Titti Pece

Si può scegliere il format da una o da tre “lezioni” e poi scegliere ancora tanti temi di approfondimento. Così il laboratorio si personalizza sulle esigenze di ciascuno e il “meraviglioso” mistero/stupore del vino si svela in forma di nuova conoscenza e piacere. Le selezioni dei vini in degustazione sono a cura del QuoquoMuseo del Gusto. Direzione e conduzione del laboratorio a cura di Rita Baldassarre. Previsti incontri con i produttori e, a complemento di un ciclo di laboratori, visite guidate con degustazioni in cantina. Ogni laboratorio comprende la degustazione di tre vini e si conclude con esercitazioni guidate di abbinamento vino-cibo. Quota associativa di partecipazione al ciclo di tre laboratori €80,00 - per lezione singola €32,00
Si comincerà dai vini bianchi… e poi…
Per prenotazioni e per iscriverti clicca qui

Si apprenderà di vitigni, di terroir, di metodi e tecniche di vinificazione, di percezioni e sensazioni, di emozioni, di tecniche di degustazione, di abbinamenti al cibo e soprattutto si impara a riconoscere il "sapore" e a trovare, ciascuno con le proprie parole, il proprio "gusto" finalmente libero dagli stereotipi.
Gli incontri di educazione al vino, in forma di lezione-laboratorio della durata di due ore, si svolgono ogni giovedì in ore serali a partire dalle ore 20,00 (altri orari e giorni potranno essere concordati dal gruppo degli iscritti).

Programma degli incontri: ciclo di tre laboratori

Winelab 1 – dedicato ai Vini Bianchi
Degustazione guidata di tre vini bianchi selezionati tra le produzioni di eccellenza di Puglia e Salento – abbinamento guidato degustazione cibo-vino -
Temi del laboratorio: i vitigni autoctoni bianchi pugliesi/salentini; la vinificazione dei bianchi

Winelab 2 - dedicato ai Rosati
Degustazione guidata di tre vini rosati selezionati tra le produzioni di eccellenza di Puglia e Salento – abbinamento guidato degustazione cibo-vino -
Temi del laboratorio: il Rosato e i nostri vitigni autoctoni; storia del Rosato, vino dell’ospitalità nel Salento

Winelab 3 - dedicato ai Rossi
Degustazione guidata di tre vini rossi selezionati tra le produzioni di eccellenza di Puglia e Salento – abbinamento guidato degustazione cibo-vino -
Temi del laboratorio: conoscere i vitigni autoctoni di Puglia e i vitigni autoctoni del Salento – la grande tradizione dei vini rossi: i classici e i “moderni”

Winelab di approfondimento (programmabili a scelta, singoli o a gruppi, in programmi personalizzati)

Altri incontri su temi specifici di approfondimento possono aggiungersi su richiesta e secondo esigenze particolari dei partecipanti. Si potrà dunque ancora “ber riflettere” e apprendere ad es. di spumanti, di birra, di vitigni italiani, di vitigni stranieri, di globalizzazione e terroir ovvero il mercato e la difficile arte della conservazione e difesa della identità. E ancora: tecniche di degustazione, vino naturale e vino biodinamico, i difetti del vino, il processo di vinificazione.

Prenota il tuo laboratorio e iscriviti ora da qui ai Winelab del giovedi o della domenica al ciclo di tre incontri

Corsi personalizzati per accompagnare meeting aziendali, riunioni di lavoro, educational tour. Format personalizzati e preventivi su misura. Per informazioni e progetti personalizzati contattaci qui


Format Winelab “A ber riflettere” © QuoquoMuseo del Gusto Programma 2011/ 2012
Conduttrice dei laboratori Rita Baldassarre
Escursioni in cineteca a cura di Titti Pece
Per informazioni: tel. 3807558512 / e-mail: Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.