Io cucinerò per te, tu suonerai per me
Concerto da tavola

In sala è Dario Muci in Duo, con i suoi Canti del Salento, elegantissimi e per nulla scontati, come solo lui sa renderli. Con sapientissime note tra tradizione e jazz.

In cucina e a tavola sarà come quando “c’era una volta, nelle strade e nelle piazze, e saliva al naso, uno straordinario profumo di minestra… ”

Ed ecco il menu:
- con una pietanza dedicata ai campi, “zuppa vagabonda di orzo perlato con ortaggi e legumi”
- con un dolce dedicato alle chiese e ai palazzi barocchi, un caldo “flan al cioccolato fondente su crema inglese profumata all’anice stellato” come piacque, ne siamo convinti, ai viaggiatori d’oltralpe giunti nel Salento.

Vino della serata ELIA, etichetta del museo

Alla percezione quasi sembrano improvvisazioni vagabonde in altre culture dell’orecchio e del palato. Ma si tratta di “maestri”. E quel che farà gioco sarà alla fine la grande maestrìa tecnica e la grande personalità di Dario alla voce e ai suoni e dello chef Paolo Metrangolo ai fornelli.

E si dirà e si gusterà di canti, di cereali e di legumi, di legami (con memorie e tradizioni), di semine e di sementi (in nome della biodiversità e della salvaguardia della salute, dell’agricoltura e dell’ambiente): come tutte le imprevedibili sorprese a cui ci sta abituando il QuoquoMuseo del Gusto. Dove ti aspettiamo, giovedì 18 alle ore 21 - e noi suoneremo e cucineremo per te - e se vuoi un consiglio, prenota subito!

Quota di partecipazione € 28,00 - € 25,00 per i tesserati

Posti limitati – prenota subito qui

Per informazioni
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380-7558512

Il QuoquoMuseo del Gusto è a San Cesario di Lecce, in via Sant’Elia 56 (per visualizzare la cartina clicca qui)

www.quoquo.it (con una interessante intervista allo chef e altre notizie e link utili)

L’evento è realizzato nell’ambito delle manifestazioni di Ottobre piovono libri