| ESTATE 2011 – CALENDARIO EVENTI |
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Tre appuntamenti in cineteca nei venerdì cinema di settembre Così coerenti con la mostra in corso al museo (“Di che pasta siamo fatti qui” – fino al 30 settembre) riproponiamo, per i salentini che tornano dalle vacanze e per i turisti che arrivano ora in Salento, i due stupendi titoli di “Mine Vaganti” e “Couscous”. Nuovo nella programmazione della nostra cineteca, il terzo titolo è il meraviglioso “Mangiare Bere Uomo Donna”: lo consigliamo a tutti perché è un bellissimo film e perché per un grande cuoco (maestro Chu, il protagonista), come per tutti noi, se capita di perdere e poi di ritrovare il palato è davvero una bella storia. Film imperdibile. Straordinario. Tre film per tre appuntamenti di gusto così presentati tra gli eventi consigliati nel numero di settembre della rivista “Qui Salento”
Mine Vaganti. Nel bellissimo film di Ferzan Ozpetek (un inno, nel finale, alle atmosfere di Lecce capitale del Barocco del Sud) è Ilaria Occhini, nei panni della nonna mina vagante, a citare, come esempio di perfezione irraggiungibile, la ruota pazza di Benedetto Cavalieri. E il nesso tra il concetto e personaggio di mina vagante e la storia e il sapore della ruota pazza è più profondo di quel che si creda. Nella cineteca del QuoquoMuseo del Gusto si è abituati a questo tipo di escursioni dei sensi e della mente. Del resto mine vaganti e ruote pazze qui sono di casa, come si deduce anche dall’ultimo libro (il primo di ricette) scritto da Titti Pece. E letture di alcune pagine accompagnano, tra assaggi eccentrici, la proiezione del film. Andremo sul salato, per non crepare, come nel film, a causa di troppi dolci. E ci sazieremo di gioia, come sempre succede quando ci capita di vedere e di gustare un ottimo film. (Rassegna e degustazioni a cura di Titti Pece, direttrice del QuoquoMuseo del Gusto. Per prenotare: tel 380.7558512 / mail:
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). Inizio ore 19,00.
Couscous, regia di Abdel Kechiche: è il secondo film in rassegna a settembre nell’ambito della mostra “Di che pasta siamo fatti qui”(in corso al QuoquoMuseo del Gusto di Viasantelia). Storie di integrazione culturale e di cibo che segna le identità e media e costruisce le relazioni tra gli uomini. Ruoli di donne e di uomini legati a stretti nodi di sentimenti e di affetti. Storie del Mediterraneo.. Il film è francese. Se fosse italiano, scriveva la Tornabuoni in una recensione, si chiamerebbe spaghetti. Stupenda la scena della danza del ventre. Esilarante, comico e insieme drammatico lo svolgimento della storia e poi anche il suo esito. Con una nutrita schiera di premi e riconoscimenti che si porta dietro, il film celebra la pasta più piccola al mondo, la madre di tutte le paste, il granello di semola. Si dice sia pietanza tipica dei paesi del Nord-Africa e invece scopriamo di averlo nelle tradizioni di Sardegna, di Sicilia e anche qui nel Salento. Perché c’è una storia della pasta che appartiene a tutto il Mediterraneo e questo film e questa mostra oggi al museo del gusto ce lo insegnano. Alla rassegna si affiancano assaggi eccentrici (rassegna e degustazioni a cura di Titti Pece, direttrice del QuoquoMuseo del Gusto. Per prenotare: tel 380.7558512 / mail:
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). Inizio ore 19,00.
Il film è del 1994. Il regista, bravissimo, è Ang Lee (lo stesso de “Il banchetto di nozze”). Film cult, quasi introvabile, fiore all’occhiello della cineteca del QuoquoMuseo del Gusto. La storia racconta di Maestro Chu, il più famoso cuoco di Formosa, e delle sue tre figlie… Una insegna chimica, un’altra è una donna in carriera, la terza lavora in un fast-food. Maestro Chu adora la cucina e prepara raffinati pranzi domenicali per le sue figlie. Il resto della storia è tutto da scoprire, godendo di questo film svolto con linguaggio elegante e raffinato proprio come la cucina di Maestro Chu. Un film che insegna come, pur sapendo cucinare, si può perdere e poi si può ritrovare il “sapore”. Che va oltre le cucine, anche se poi queste sono ad esso indispensabili. Alla visione del film si affiancano assaggi eccentrici (rassegna e degustazioni a cura di Titti Pece, direttrice del QuoquoMuseo del Gusto. Per prenotare: tel 380.7558512 / mail:
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). Inizio ore 19,00.
APPUNTAMENTI DI AGOSTO
Venerdì 5 Agosto ore 19
Sabato 20 agosto.
APPUNTAMENTI DI LUGLIO
Mercoledì 20 Luglio - ore 19,30
Si svolgono nell’ambito della mostra “Di che pasta siamo fatti qui” gli incontri d’autore del mercoledì al Museo del Gusto di Viasantelia. Questa sera i visitatori della mostra potranno dialogare con Titti Pece, direttrice del Museo e autrice di “Quoquo. La gola come ipertesto” e “Quoquo. Come le api al miele”. Tema dell’incontro la pasta di tradizione e i racconti che creano il gusto dei luoghi. Il racconto di come sono nate queste due originali guide del gusto, di cosa l’autrice intende per archeologia dei sapori e di come sia nato Quoquo, folletto viaggiatore, il cui nome si ispira all’antico termine “coquina” ed anche al latino quoquo, ovvero in qualsiasi luogo. Agli incontri d’autore si affiancano degustazioni e assaggi eccentrici che passano dalla galleria dei vini e dalla galleria degli extravergini. Rendez-vous ore 19.30 - da visitare anche la galleria d’arte.
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