I servizi del museo

Il blog di Quoquo

Sapiens dictus a sapore (Isidoro di Siviglia) // perché "il sapere non è altro che il dolce assaggio del sapore" (R:Barthes) //
CASTEL DI SALVE - Azienda vitivinicola
La cantina è a Depressa (frazione di Tricase) e fu fondata nel 1885 da Antonio Winspeare, duca di Salve e prefetto del Regno: sorge vicino al castello dei Winspeare, nobile famiglia di origine inglese qui giunta da Napoli. La riportano a nuova vita, nel 1992, Francesco Winspeare, nipote del duca di Salve, con il suo socio Francesco Marra. I vigneti (tre corpi aziendali) sono in agro di Monteroni, Ugento, Supersano. Tre diversi microclimi donano qualità e personalità ai vini. Si punta sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni: Negroamaro, Primitivo, Malvasia nera di Lecce, Aleatico. Con il gusto racchiuso in preziose etichette: Armecolo. Santimedici, Priante, il Volo di Alessandro, Lama del Tenente, poi un Primitivo in purezza, il Cento; e, infine, un preziosissimo Aleatico. Visite e degustazioni in cantina su prenotazione.

Castel di Salve
Piazza Castello, 8 - Depressa di Tricase (LE)
Tel. 0833-771041 Fax 0833-771012
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www.casteldisalve.com